割炬的作用是使氧与乙炔按比例进行混合，形成预热火焰，并将高压纯氧喷射到被切割的工件上，使被切割金属在氧射流中燃烧，氧射流并把燃烧生成的熔渣（氧化物）吹走而形成割缝。割炬作为其中一种切割工具，因其便携、经济、效率高的特点，在许多领域都得到了广泛应用。

射吸式割炬是通过喷射氧流的射吸作用将燃料与氧气混合后燃烧，该类割炬使用的燃料分为气体和液体两种，气体燃料主要是乙炔，液体燃料主要为汽油和醇基燃料等。

割炬按预热火焰中氧气和乙炔的混合方式不同分为射吸式和等压式两种，其中以射吸式割炬的使用最为普遍。割炬按其用途又分为普通割炬、重型割炬以及焊、割两用炬等。

对应割炬的规格、适配的割咀型号及其他规格详细见下表：

对于不同形状的割咀喷孔，一般，环形割咀用于G01-30、G01-100割炬，而梅花形割咀用于G01-100、G01-300割炬。

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